l’arte di dar da pranzo

L’ARTE DI DAR DA PRANZO
TEATRO INTORNO AL CIBO TRA STORIA, ARTE E CULTURA

26 OTTOBRE – 8 DICEMBRE 2019

l’arte di dar da pranzo è un progetto speciale realizzato in occasione di matera capitale della cultura 2019.
promosso dal ministero per i beni e le attività culturali al fine di promuovere una programmazione diffusa su tutto il territorio regionale della basilicata coinvolgendo anche i comuni delle province confinanti, dunque anche della regione campania. ripercorre la grande storia della certosa di san lorenzo dalla sua fondazione, nel 1306, ad oggi, ponendo l’accento sul monumento stesso e l’intera città di padula intesi come luogo d’ospitalità e incontro, volti a favorire lo scambio culturale e radicamento delle tradizioni. un percorso alla riscoperta di un luogo carico di rappresentazioni simboliche, fulcro della vita familiare sia essa comunitaria religiosa sia di piccola casa: l’enogastronomia come espressione diretta dell’evoluzione dell’uomo, delle culture e della società.

sabato 26 ottobre
limonaia della certosa | ore 20.00
CENA A LA MANIERA DE LO CINQUECENTO DE LA SINGOLAR DOTTRINA DI ANTONIO CAMURIA, CUOCO DE LI PRINCIPI E SIGNORI CARAFA

martedì 29 ottobre
sala sanseverino | ore 10.00
workshop
ALIMENTAZIONE E DIETA FRA SCIENZA E FAKE NEWS
Giuseppe Vuolo
direttore UOSA, Chirurgia bariatrica e nutrizione artificiale
Azienda ospedaliera universitaria, Siena

ore 11.30
GLI USI MEDICAMENTOSI E ALIMURGICI DELLE ERBE SPONTANEE E DEI FIORI. La pratica di realizzare liquori, elisir, amari, mieli e confetture
Serenella Gagliardi farmacista

LA MEDICINA DEI SEMPLICI: FIORI, ERBE E SPEZIE. Virtù e simbologie
Maria Formentin botanica, flowers farmer e paesaggista

venerdì 6 dicembre
sala sanseverino | ore 10.30
workshop
SPIRITUALITÀ E CIBO NELLA TRADIZIONE MONASTICA
dom Riccardo Luca Guariglia OSB
Abate di Montevergine (AV)

ore 11.30
PER VIVERE MEGLIO NON SPRECARE.
Dal riutilizzo degli avanzi a come fare la spesa
Marzia Manilia biologa-nutrizionista

domenica 8 dicembre
limonaia della certosa | ore 13.00
PRANZO COMUNE SECONDO L’OSSERVANZA DEI CERTOSINI
[ai fini organizzativi è obbligatoria la prenotazione]

L’ARTE DI DAR DA PRANZO
TEATRO INTORNO AL CIBO TRA STORIA, ARTE E CULTURA

26 OTTOBRE – 8 DICEMBRE 2019

l’arte di dar da pranzo è un progetto speciale realizzato in occasione di matera capitale della cultura 2019.
promosso dal ministero per i beni e le attività culturali al fine di promuovere una programmazione diffusa su tutto il territorio regionale della basilicata coinvolgendo anche i comuni delle province confinanti, dunque anche della regione campania. ripercorre la grande storia della certosa di san lorenzo dalla sua fondazione, nel 1306, ad oggi, ponendo l’accento sul monumento stesso e l’intera città di padula intesi come luogo d’ospitalità e incontro, volti a favorire lo scambio culturale e radicamento delle tradizioni. un percorso alla riscoperta di un luogo carico di rappresentazioni simboliche, fulcro della vita familiare sia essa comunitaria religiosa sia di piccola casa: l’enogastronomia come espressione diretta dell’evoluzione dell’uomo, delle culture e della società.

sabato 26 ottobre
limonaia della certosa | ore 20.00
CENA A LA MANIERA DE LO CINQUECENTO DE LA SINGOLAR DOTTRINA DI ANTONIO CAMURIA, CUOCO DE LI PRINCIPI E SIGNORI CARAFA

martedì 29 ottobre
sala sanseverino | ore 10.00
workshop
ALIMENTAZIONE E DIETA FRA SCIENZA E FAKE NEWS
Giuseppe Vuolo
direttore UOSA, Chirurgia bariatrica e nutrizione artificiale
Azienda ospedaliera universitaria, Siena

ore 11.30
GLI USI MEDICAMENTOSI E ALIMURGICI DELLE ERBE SPONTANEE E DEI FIORI. La pratica di realizzare liquori, elisir, amari, mieli e confetture
Serenella Gagliardi farmacista

LA MEDICINA DEI SEMPLICI: FIORI, ERBE E SPEZIE. Virtù e simbologie
Maria Formentin botanica, flowers farmer e paesaggista

venerdì 6 dicembre
sala sanseverino | ore 10.30
workshop
SPIRITUALITÀ E CIBO NELLA TRADIZIONE MONASTICA
dom Riccardo Luca Guariglia OSB
Abate di Montevergine (AV)

ore 11.30
PER VIVERE MEGLIO NON SPRECARE.
Dal riutilizzo degli avanzi a come fare la spesa
Marzia Manilia biologa-nutrizionista

domenica 8 dicembre
limonaia della certosa | ore 13.00
PRANZO COMUNE SECONDO L’OSSERVANZA DEI CERTOSINI
[ai fini organizzativi è obbligatoria la prenotazione]

2019-11-14T15:55:38+00:00